Trøffel fylte oliven (Bernal)

Hva er Trøffel fylte oliven (Bernal)?

Trøffel fylte oliven (Bernal) er grønne Manzanilla-oliven fra Andalucía i Sør-Spania, fylt med en aromatisk pasta av sommertrøffel (Tuber aestivum). Oliven er en av de eldste kultiverte fruktene i verden og har vært en hjørnestein i middelhavskosten i tusenvis av år. Spania er verdens største olivenproducent, og oliven er kjent for sin eksepsjonelle kvalitet, smak og mangfold.

Disse olivene er håndplukket på riktig modenhetsgrad for å sikre best mulig smak og konsistens, og fylles deretter med en raffinert trøffelpasta for en ekstra dimensjon av smak.

Opprinnelse og historie

Olivendyrking i Spania har en historie som strekker seg over 6000 år, tilbake til fønikernes tid. Andalucía er hjertet av olivenproduksjon, med millioner av oliventrær som vokser i det varme, tørre klimaet. Bernal Alimentación, med base i Callosa de Segura (Alicante), har produsert oliven siden 1900.

Hvordan produseres de?

Manzanilla-olivene plukkes grønne og gjennomgår en nøye kontrollert sylting- og marinaderingsprosess i saltlake, som fjerner bitterheten og gir olivene sin karakteristiske smak og konsistens. Etterpå steines de og fylles for hånd med en pasta av sommertrøffel (9,5%), olivenolje og trøffeljuice for en raffinert, jordnær smak.

Smak og bruk

En elegant kombinasjon av den friske, syrlige smaken av Manzanilla-oliven og den dype, jordnære aromaen av trøffel. Perfekt som tapas, til aperitiff, eller som en sofistikert garnityr på salater og cocktailer.

Produktinformasjon

• Nettovekt: 300 g / Drenert vekt: 180 g
• Kategori: Første kategori (Categoría Primera)
• Glutenfri
• Ingredienser: Manzanilla-oliven, trøffelpasta (9,5%) (vann, sommertrøffel Tuber aestivum 92%, trøffeljuice 5%, aromastoff av trøffel), salt, olivenolje, smaksstabilisatorer E-621 og E-635, syrlighetsregulator sitronsyre, antioksidant askorbinsyre. Kan inneholde spor av sulfitter, fisk, mandler, laktose og sennep.
• Emballert av Bernal Alimentación, S.L. (Callosa de Segura, Alicante, Spania)

Handle hos Oslo Matbutikk

Sett sammen en bestilling med matvarer og andre produkter til hverdagen. Leveringsalternativene avhenger av adressen du oppgir i kassen. Les kundeserviceinformasjonen for kontakt, frakt og bestilling, eller utforsk nettbutikken og finn flere varer til kjøkkenet.